南昌必吃这家重庆火锅店，让江西人爱上了麻辣鲜香！

当南昌遇上重庆火锅

南昌,这座以赣菜闻名的城市，近年来却因为一家家地道的重庆火锅店而掀起了一股“麻辣风暴”，重庆火锅以其独特的麻辣鲜香征服了无数南昌人的味蕾，而其中有一家店尤为突出，不仅还原了正宗重庆风味，还融入了本地特色，成为南昌火锅界的“顶流”，我们就来揭秘这家让南昌人排队也要吃的重庆火锅店！

重庆火锅的魅力：为何南昌人如此痴迷？

麻辣鲜香，直击味蕾

重庆火锅的精髓在于它的锅底——牛油红汤，选用优质牛油、数十种香料和辣椒熬制，麻辣浓郁却不燥，越煮越香，南昌人原本偏爱鲜辣口味，而重庆火锅的麻辣层次感更强，让人一吃就上瘾。

食材新鲜，选择丰富

不同于传统火锅,重庆火锅更注重食材的鲜度，毛肚、黄喉、鸭肠、牛蛙等重庆特色涮菜，在南昌这家店里都能吃到最新鲜的版本，店家还结合南昌本地口味，推出了特色菜品，如“鄱阳湖鲜鱼片”“南昌拌粉涮火锅”等，让食客既能体验正宗重庆味，又能吃到熟悉的本地风味。

社交属性强，聚餐首选

火锅不仅是美食,更是一种社交方式，重庆火锅的热辣氛围非常适合朋友聚会、家庭聚餐，南昌人尤其喜欢在寒冷的冬季围坐一桌，边涮边聊，享受美食与温情。

南昌这家重庆火锅店，凭什么脱颖而出？

锅底：100%还原重庆老味道

这家店的老板是地道的重庆人,为了保证口味正宗，所有底料均从重庆空运而来，并采用传统工艺熬制，锅底分为微辣、中辣、特辣三种，满足不同顾客的需求，最受欢迎的是“九宫格锅底”，让每种食材都能在最合适的格子里涮煮，保证最佳口感。

招牌菜品：这些必点！

• 鲜毛肚：每日新鲜空运，涮8秒即熟，脆嫩爽口。
• 麻辣牛肉：选用优质牛里脊，裹满辣椒面，入口鲜嫩麻辣。
• 手工虾滑：纯手工捶打，虾肉含量超高，Q弹鲜美。
• 红糖糍粑：外酥里糯，甜而不腻，是解辣神器。

环境：复古重庆风，拍照打卡圣地

店内装修还原了重庆老巷子的风格,红灯笼、砖墙、老式木桌椅，让人仿佛置身山城，许多南昌年轻人专程来打卡，一边吃火锅一边拍美照，发朋友圈必火！

服务：贴心周到，堪比海底捞

除了味道,服务也是这家店的亮点，服务员会主动帮忙调蘸料、加汤、推荐菜品，甚至还会教顾客如何涮出最佳口感，体验感满分！

南昌人吃重庆火锅的正确打开方式

蘸料调配：香油+蒜泥是灵魂

重庆火锅的经典蘸料是香油+蒜泥+香菜+葱花，既能降温解辣，又能提升食材的鲜香，南昌人也可以根据自己的口味加入少许蚝油或辣椒面。

涮菜顺序：先荤后素

• 第一轮：涮毛肚、黄喉、鸭肠等脆嫩食材，时间要短（8-10秒）。
• 第二轮：涮牛肉、羊肉、虾滑等，让汤底更鲜美。
• 第三轮：最后涮蔬菜、豆制品，吸收汤汁精华。

解辣必备：冰粉、酸梅汤

南昌的夏天炎热,吃火锅时一定要搭配冰粉或酸梅汤，清凉解腻，让麻辣体验更舒适。

南昌还有哪些值得一试的重庆火锅店？

除了这家“顶流”火锅店，南昌还有几家口碑不错的重庆火锅值得推荐：

1. XX老火锅（红谷滩店）：锅底醇厚，菜品丰富。
2. XX巷子火锅（中山路店）：环境复古，适合拍照。
3. XX码头火锅（西湖区店）：性价比高，适合学生党。

南昌的麻辣江湖，等你来战！

重庆火锅在南昌的流行,不仅是一种美食的融合，更是两地饮食文化的碰撞，这家让南昌人排长队的重庆火锅店，用正宗的味道、新鲜的食材和贴心的服务征服了无数食客，如果你还没尝过，不妨找个周末，约上三五好友，来一场酣畅淋漓的麻辣盛宴吧！

📍 店铺地址：南昌市XX区XX路XX号
⏰ 营业时间：11:00-23:00
☎ 预约电话：XXX-XXXXXXX

（本文为真实探店体验，无广告合作，纯属美食分享！）