突发！重庆一知名火锅店起火，现场浓烟滚滚，消防紧急救援

重庆某火锅店突发大火,食客紧急疏散，消防员奋战两小时扑灭明火**

重庆,这座以火锅闻名的城市，近日发生了一起令人揪心的事故，某知名火锅店在营业期间突发大火，现场浓烟滚滚，火势迅速蔓延，店内食客和员工紧急撤离，消防部门迅速赶到现场，经过近两小时的奋战，最终成功控制火势，此次火灾不仅引发了公众对餐饮行业消防安全的关注，也让人们再次思考如何在享受美食的同时确保安全。

事件回顾：火锅店突发大火，现场一片混乱

据目击者称,事发当天傍晚，正值用餐高峰期，火锅店内座无虚席，突然，厨房区域冒出浓烟，随后火苗迅速窜出，店内顿时陷入混乱。

“当时我们正在吃火锅，突然听到有人喊‘着火了’，然后就看到厨房那边有火光。”一位现场食客回忆道，“大家赶紧往外跑，有的连包都没来得及拿。”

由于火锅店位于商业街,周围人流密集，火势一旦失控，后果不堪设想，幸运的是，店内工作人员反应迅速，立即组织疏散，并拨打了119报警。

消防部门迅速响应，两小时扑灭大火

接到报警后,当地消防部门迅速调派多辆消防车赶往现场，由于火锅店使用的是燃气灶，且店内油脂较多，火势蔓延较快，消防员抵达后，立即展开灭火和搜救工作，确保无人员被困。

“我们到达时，火势已经蔓延到部分用餐区域，浓烟很大。”现场消防指挥员表示，“我们首先切断燃气供应，防止爆炸，同时使用泡沫灭火剂控制火势。”

经过近两小时的奋战,大火终于被扑灭，所幸疏散及时，未造成人员伤亡，但店内部分设施和装修损毁严重，经济损失较大。

火灾原因初步调查：或与厨房设备故障有关

火灾发生后,相关部门立即展开调查，初步判断，起火原因可能与厨房燃气设备老化或操作不当有关。

“火锅店厨房长期高温、高油，如果设备维护不到位，很容易引发火灾。”一位消防专家分析道，“特别是燃气管道、电磁炉等设备，必须定期检查。”

部分餐饮店为了追求翻台率,忽视安全规范，如未安装自动灭火装置、消防通道堵塞等问题，都可能成为火灾隐患。

公众反应：食品安全与消防安全同样重要

此次火灾引发了网友热议,许多人表示：“吃火锅时从没想过会遇上火灾，以后得注意安全了。”

也有网友呼吁加强餐饮行业的安全监管：“火锅店、烧烤店这些地方本来火灾风险就高，相关部门应该定期检查，确保消防设施完善。”

如何预防餐饮场所火灾？专家给出建议

1. 定期检查燃气设备：餐饮店应定期请专业人员检查燃气管道、阀门等，避免泄漏引发火灾。
2. 安装自动灭火系统：厨房应配备自动灭火装置，能在火灾初期及时控制火势。
3. 保持消防通道畅通：许多餐饮店为了增加座位，堵塞安全出口，这是极大的安全隐患。
4. 加强员工消防培训：员工应掌握基本灭火技能，如使用灭火器、组织疏散等。
5. 避免油污堆积：火锅店、烧烤店等油脂较多的场所，需定期清理烟道，防止油垢引发火灾。

安全无小事，防患于未然

此次重庆火锅店火灾再次敲响了消防安全的警钟,无论是商家还是消费者，都应提高安全意识，避免悲剧发生，希望相关部门能加强监管，确保餐饮场所符合安全标准，让市民在享受美食的同时，也能安心无忧。

（全文共计1024字）

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