2022重庆火锅节疫情防控全攻略，安心涮锅的必备指南

重庆火锅节疫情防控总要求

随着重庆火锅节的临近，这座"火锅之都"即将迎来一年中最热闹的美食盛会，在当前疫情防控常态化的背景下，2022年重庆火锅节对疫情防控工作提出了更为严格的要求，根据重庆市商务委员会和卫生健康委员会联合发布的《关于做好2022年重庆火锅节疫情防控工作的通知》，所有参与火锅节的商家、游客和工作人员都必须严格遵守"外防输入、内防反弹"的总体策略，落实"四方责任",确保活动安全有序进行。

火锅节期间，组委会将实施"限量、预约、错峰"的管理措施，严格控制现场人流量，所有进入火锅节活动区域的游客必须出示48小时内核酸检测阴性证明，并完成健康码、行程码"双码"核验，对于来自中高风险地区的游客，将采取更为严格的管控措施，建议暂缓参观，火锅节现场将设置多个体温检测点和临时隔离区，一旦发现体温异常者,将立即启动应急预案。

值得一提的是，今年重庆火锅节还特别推出了"云上火锅节"活动，通过线上直播、VR体验等方式，让无法亲临现场的游客也能感受火锅文化的魅力，这种线上线下相结合的模式，既满足了广大火锅爱好者的需求,又有效降低了人群聚集带来的疫情传播风险。

参展商家的防疫规范

对于参加重庆火锅节的商家而言，疫情防控责任重大，所有参展商家必须提前向组委会提交防疫工作方案和应急预案，并指定专人负责防疫工作，商家工作人员必须完成新冠疫苗全程接种,并持有7日内核酸检测阴性证明方可上岗。

在食材采购和加工环节，商家需严格执行食品安全和防疫要求，所有进口冷链食材必须具备"三证一码"(检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和渝溯源二维码)，并实行专用通道进货、专区存放、专区销售，食材加工区域要定期消毒，工作人员操作时必须佩戴口罩、手套等防护用品。

就餐环境管理方面，商家需确保就餐区域通风良好，桌间距不小于1米，每桌就餐人数控制在10人以下，提倡使用公筷公勺，鼓励分餐制，所有餐具必须高温消毒，餐桌椅在每位顾客使用后都需进行清洁消毒，商家还需在显著位置张贴"佩戴口罩""保持社交距离"等提示标识,配备充足的免洗手消毒液。

对于出现排队等候的情况，商家需设置一米线，安排专人维持秩序，防止人群聚集，鼓励消费者使用手机扫码点餐、支付，减少直接接触，商家还需做好顾客信息登记工作,确保一旦发生疫情能够快速溯源。

游客参与的安全指南

作为火锅节的参与者，游客也需自觉遵守各项防疫规定，共同营造安全的就餐环境，建议游客提前通过官方平台预约参观时间，错峰出行，避免高峰时段拥挤，出行前应做好自我健康监测，如有发热、咳嗽等症状应取消行程并及时就医。

到达火锅节现场后，游客需全程规范佩戴口罩，仅在就餐时短暂摘下，配合工作人员进行体温检测和"双码"查验，保持安全社交距离，避免拥挤和扎堆，在品尝多家火锅时，建议每换一家店前进行手部消毒,减少交叉感染风险。

就餐过程中，提倡使用公筷公勺，避免混用餐具，注意咳嗽礼仪，打喷嚏或咳嗽时用纸巾或肘部遮掩口鼻，就餐结束后应立即戴好口罩，不在就餐区长时间逗留，建议游客记录自己的活动轨迹，包括就餐商家名称和大致时间段,以备不时之需。

特别提醒老年人和有基础性疾病的人群，评估自身健康状况后再决定是否参加，儿童参加需由家长全程看护，做好防护措施，建议游客选择卫生条件好、防疫措施到位的商家就餐，优先考虑有"防疫示范店"标识的商家。

应急处置与监督管理

为确保火锅节期间疫情防控万无一失，组委会建立了完善的应急处置机制，活动现场配备专业医疗人员和防疫物资，设立临时隔离观察点，一旦发现疑似病例，将立即启动应急预案，配合疾控部门开展流行病学调查、密切接触者追踪和场所消毒等工作。

市场监管、卫生健康等部门将组成联合检查组，对火锅节现场进行全天候巡查督导，对防疫措施落实不到位的商家，将采取约谈、限期整改直至取消参展资格等措施，对于不配合防疫管理的游客,工作人员有权拒绝其入场或要求其离场。

火锅节结束后，组委会还将开展为期14天的健康追踪，要求所有参展商家工作人员继续做好健康监测，如参与者在活动结束后出现疑似症状,应及时就医并主动告知参与火锅节的情况。

在这个特殊的时期，2022年重庆火锅节将以其独特的方式展现重庆火锅文化的魅力，通过严格落实各项疫情防控措施，我们相信每一位参与者都能在安全的环境中享受这场美食盛宴，感受重庆这座城市的热情与活力，让我们共同努力，守护来之不易的防疫成果,让美食与健康同行！