南京必吃这家正宗重庆火锅店，麻辣鲜香让你一秒穿越山城！

南京的重庆火锅热潮

近年来，重庆火锅凭借其麻辣鲜香的独特风味风靡全国，南京作为美食之都，自然也涌现了不少重庆火锅店，真正能做到“正宗”二字的却并不多，我们就来探访南京一家口碑极佳的正宗重庆火锅店，看看它如何用牛油锅底、鲜毛肚、麻辣牛肉等经典菜品征服南京食客的味蕾！

重庆火锅的灵魂在于锅底，这家店坚持使用纯牛油炒制，搭配数十种香料和辣椒，熬制出浓郁醇厚的红汤锅底，一口下去，麻辣鲜香层层递进，辣而不燥，回味悠长。

为了保证口感，店家坚持从重庆空运鲜毛肚、黄喉、鸭肠等经典涮品，确保每一口都能吃到最地道的重庆风味。

不同于北方麻酱，重庆火锅的标配是蒜泥+香油+香菜的油碟，这家店提供正宗重庆蘸料搭配，让食客体验到最地道的火锅吃法。

重庆火锅必点！毛肚新鲜脆嫩，按照“七上八下”的涮法，10秒即可入口，爽脆弹牙，麻辣鲜香。

精选牛里脊，裹满辣椒面腌制，入口鲜嫩麻辣，嗜辣者的最爱！

不同于普通鸭血，这家店的鸭血色泽鲜红，冷锅下煮至浮起，口感嫩滑如豆腐。

纯手工捶打，虾肉颗粒分明，涮煮后Q弹鲜甜，蘸上油碟更美味。

外酥里嫩，可直接吃，也可涮火锅，两种吃法各有风味。

店内采用重庆老火锅店的装修风格，红灯笼、木质桌椅、复古墙画，让人仿佛置身山城巷弄。

服务员热情周到，会主动介绍特色菜品和涮煮技巧，确保每位顾客都能吃到最佳口感。