南京必吃重庆老火锅TOP5，麻辣鲜香引爆味蕾！
渝味晓宇火锅（新街口店）——舌尖上的重庆老字号
📍地址：秦淮区中山南路18号
🔥特色：牛油锅底、鲜毛肚、手工虾滑
渝味晓宇是重庆火锅界的传奇,曾上榜《舌尖上的中国》，南京分店延续了重庆老店的精髓，锅底采用纯正牛油，搭配数十种香料熬制，麻辣醇厚，越煮越香，招牌鲜毛肚每日空运，七上八下涮煮后脆嫩爽口，搭配特调香油碟，一口下去麻辣鲜香直冲味蕾！
珮姐老火锅（1912店）——排队王的人气之选
📍地址：玄武区长江路288号
🔥特色：九宫格锅底、贡菜丸子、屠场鲜鸭血
珮姐是重庆火锅界的顶流,南京店开业至今依旧火爆，饭点排队两小时是常态，九宫格锅底麻辣鲜香层次分明，适合不同食材分区涮煮，贡菜丸子是必点，手工捶打的肉丸包裹脆嫩贡菜，口感丰富，屠场鲜鸭血嫩滑如豆腐，入口即化，搭配干碟更是一绝！
蜀大侠火锅（河西万达店）——武侠风火锅体验
📍地址：建邺区江东中路98号
🔥特色：花千骨、冰川鹅肠、大刀肝片
蜀大侠以武侠主题装修风格吸睛,菜品创意十足。"花千骨"是腌制过的猪肋排，麻辣入味，久煮不柴；"冰川鹅肠"摆盘惊艳，冰镇保持脆度，涮8秒即可食用；"大刀肝片"薄如蝉翼，烫熟后嫩滑无腥味，喜欢拍照打卡的吃货千万别错过！
大龙燚火锅（夫子庙店）——辣到过瘾的川味代表
📍地址：秦淮区贡院街80号
🔥特色：麻辣牛肉、极品黄喉、红糖糍粑
大龙燚的锅底以"辣而不燥，香而不腻"著称，麻辣牛肉裹满辣椒面，涮煮后依然鲜嫩多汁；黄喉脆爽弹牙，是重庆火锅的灵魂配菜，吃完辣锅再来一份现炸红糖糍粑，外酥里糯，解辣又满足！
周师兄大刀腰片火锅（江宁店）——腰片爱好者的天堂
📍地址：江宁区双龙大道1688号
🔥特色：大刀腰片、现切吊龙、手工苕粉
周师兄以"大刀腰片"闻名，腰片厚薄均匀，涮烫10秒即熟，毫无腥味，蘸干碟香辣过瘾，现切吊龙肉质鲜嫩，带有淡淡奶香；手工苕粉Q弹有嚼劲，吸饱汤汁后风味十足。
南京重庆火锅必点攻略
- 锅底选择：初尝者可选鸳鸯锅（麻辣+菌汤），嗜辣者直接九宫格！
- 经典配菜：毛肚、黄喉、鸭血、腰片、嫩牛肉、贡菜丸子。
- 蘸料搭配：重庆标配「香油+蒜泥+香菜」，或干碟「辣椒面+花椒粉+花生碎」。
- 解辣神器：冰粉、红糖糍粑、唯怡豆奶。
南京的重庆火锅店虽不及本地火爆,但胜在食材新鲜、口味地道，无论是麻辣狂热者，还是火锅新手，都能在这五家店找到属于自己的美味，这个周末，约上好友，来一场酣畅淋漓的火锅盛宴吧！
你最爱哪家重庆火锅？欢迎在评论区分享你的打卡体验！ 🔥
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